Solomillo de cerdo relleno de frutos secos

solomillo de cerdo
pasas, nueces y orejones.
bacon
sal y pimienta.

Coger el solomillo, hacer un corte por la mitad, a lo largo. Poner ahí los frutos secos escogidos. Éstos los podemos cortar en trocitos más pequeños.
Atar el solomillo, salpimentar y enrollarlo con unas tiras de bacon.
Poner en una fuente de horno y hacerlo al gusto de cada uno. A mí me gusta la carne que esté hecha, pero no seca. Así que suelo sacarlo cuando veo que en el centro está rosado pero sin sangrar.
Delicioso, de verdad.